漁產特色

花蓮七星潭海域雖然缺少天然灣澳，但因溫暖黑潮流經，使得各類魚種群聚於此，遂成為天然漁場，也造就了此區的漁業興盛，

七星潭漁村最負盛名的漁獲非曼波魚莫屬，在七星潭，曼波魚最初叫做翻車魚，漁民常常能看見牠翻躺在水面，如在作日光浴一般，而以「翻車」的名􏰂來形容牠。到了2002年，花蓮漁業單位結合觀光單位，為促銷翻車魚漁產，舉辦了一場「翻車魚盛宴」活動，但後來又因為「翻車」之名被認為不吉利（吃了恐怕發生翻車意外），所以漁業單位再舉辦一場「為翻車魚更名、徵名」的活動，由民眾票選。最後「曼波魚」這個名稱以最高票當選，所以後來便以曼波魚稱之。

同時，七星潭也以出產柴魚聞名。在台灣，鯖科魚類一年四季皆可捕獲，數量相當多，而七星潭便倚仗著先天優勢，使用當地定置漁網帶來相當大量的漁獲，因此當地有許多柴魚工廠出產柴魚，也因為品質穩定，時常能吸引到日商過來下單購買，更值得一提的是，當時花蓮共有37家的柴魚工廠，在七星潭就占了6家，可見當時規模之大。但民國90年初期，太平洋的海洋資源因為受到於東南亞的遠洋漁業影響，產量逐年下滑，到了現在，產量已大大不如以往